Ivan + Gilberto

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Ivan and Gilberto originally from Mexico–Ivan and Gilberto arrived separately to New Orleans after Hurricane Katrina. Ivan and Gilberto met through their passion for food and their work organizing with the LGBTQ+ community. The two have been together ever since. Carrying on their Mexican cultural traditions is an important part of their food business; Gilberto even brought seeds from Mexico to homegrow special corn leaves used to wrap tamalitos and give flavor reminiscent of his home. Ivan has worked as a chef in multiple restaurants before opening Antojitos Garibaldi in the Harvey Flea Market. The couple has since moved from the market to a Kenner-based catering business. Ivan makes a fresh mole using over 12 ingredients that complements Gilberto’s tamalitos. When they’re not making fresh moles and pozoles, you can find Ivan and Gilberto organizing to support detained immigrants and fundraising for Hurricane relief efforts. @garibaldiantojitos

Iván y Gilberto originalmente de México, Iván y Gilberto llegaron por separado a Nueva Orleans después del huracán Katrina. Iván y Gilberto se conocieron a través de su pasión por la comida y su trabajo organizando con la comunidad LGBTQ+. Los dos han estado juntos desde entonces. Continuar con sus tradiciones culturales mexicanas es una parte importante de su negocio de alimentos; Gilberto incluso trajo semillas de México para cultivar en casa hojas especiales de maíz que se usan para envolver tamalitos para darles un sabor que recuerda a su hogar. Ivan ha trabajado como chef en varios restaurantes antes de abrir Antojitos Garibaldi en Harvey Flea Market. Desde entonces, la pareja se mudó del mercado a un negocio de catering en Kenner. Iván hace un mole fresco con más de 12 ingredientes que complementa los tamalitos de Gilberto. Cuando no están haciendo moles y pozoles frescos, puede encontrar a Iván y Gilberto organizándose para apoyar a los inmigrantes detenidos y recaudando fondos para los esfuerzos de ayuda del huracán. @garibaldiantojitos